普洱茶协会会长吴家荣

作者:古树普洱   来源:普洱茶知识资讯网   时间:2020-08-14 11:03:42

结语:通过上面的介绍,您应该对古树茶和野生茶的关系有所了解了

(本文仅供参考)野生茶能喝吗?野生型野生茶是不能喝的,还是国家二级保护植物,未经批准,是不能擅自采摘

所以我们可以去研究、开发,但要认清,它并不是现在栽培茶的直接祖先,一般也不大可能说会拿野生茶来做成普洱茶喝

另外注意野生型野生茶有微毒性,容易导致腹胀、腹泻以及胃痛等危害

而古树茶就可以

因为经过了人工栽培筛选、驯化,对身体是有益无害的,不会在具有对人类造成伤害的毒性

而且因为树龄较长,品饮滋味上佳,所以说是茶中难得的佳品

确定沏茶用水后,茶叶“真味”的释放,全赖水温高低,故有“水为茶之母”之说

普洱茶的冲泡,较一般茶叶,水温要求较高,有的书??籍和文章里,甚至主张用100″C的水来冲泡普洱茶

其实,冲泡普洱茶的水温,并非越高越好

虽然重度发酵可以取得一款优秀熟茶厚实顺滑,甜度尤佳的极大好处,但同时已经将茶品的生命缩短了很多倍

普洱茶的越陈越香是有一定的条件和时限的,所以普洱茶后期的自我陈化过程是需要叶片本身含有的内质依然存在才能继续转化,判断这种内质是否存在就看叶底的活性度,这个是关键中的关键

叶底完全碳化干枯,没有任何韧性时,此茶就已经过了老年期,开始终了了

因淀粉、蔬菜、水果类等熟食通过胃部消化需要一小时左右,平常轻食者可以在饭后约一小时后饮茶;若以鱼肉食为主,尤其全熟肉类通过胃部消化最少需一小时半以上,因此最健康的饮茶应在饭后一小时半以后

普洱茶汤在进入人体内之后,茶叶内的茶多酚元素有着快速的分解脂肪类物质的功能

它们非常有效率的加快了脂肪的分解从而排出体内,大大的减少了脂肪在人体内的堆积,使得人从体重就减少了很多,很多人常说喝完普洱茶之后会有刮油的感觉,这就说明体内的脂肪已经开始在慢慢的被分解了

果蜜香是甜香中混合着成熟水果的香气,相比花蜜香和甜蜜香较少遇到,勐海茶区南糯山的茶就有独特的果蜜香

为了使茶香愈加纯粹,要停止温茶,即第一次冲下的沸水立刻倒出,温茶可停止1~2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味

正式喝普洱茶时,1分钟左右即可将茶汤倒入杯中,茶底继续喝,随着喝的次数增加,喝的时间可渐渐延长,冲1分钟作用逐步增加至数分钟,这样泡出的普洱茶茶汤才比拟平均

茶叶盐水虾:把勐库大叶茶用沸水分3次冲泡,虾剪须洗净;锅中放入适量的茶叶和水,将葱、姜、食盐煮沸后放入虾,加酒烧至虾壳转为红色,离火冷却后一小时,捞出装盘即可

炒青、蒸青、烘青的乌龙茶、绿茶等茶叶为何不能后发酵?就是因为高温製程,使得上述叁项作用无法发挥

因此同属低温的渥黄工序会造成普洱茶无法陈化吗?当然不会!而且对于普洱茶陈化的三大作用有所助益

这要拆分来看了

通常你觉得茶很“杂”,是因为它的气味混杂不正,而气味杂的茶一般水路会显得比较粗,所以可能就习惯说“水路粗杂”

认真区分的话,“粗”形容水路是没错的,而“杂”归于嗅觉,跟水路就没什么关系了

与红茶、乌龙茶等相比,普洱茶的茶性温和,对于特别容易“醉茶”(喝茶后产生头晕、胃肠不适等情况)的人,喝普洱茶倒是不错的选择

因为普洱茶有温胃暖胃的功效,对于体质虚寒、胃肠功能弱的人,较为适用

如果是第一次喝普洱茶拉肚子,为了避免这种情况不妨把茶水泡得淡一些,以后再逐渐增加浓度

还可以在茶中加些枸杞子、菊花,以调和口味

中医专家指出,人的体质有燥热、虚寒等之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异的人夏季饮茶有讲究

燥热体质的人,应喝凉性茶;虚寒体质者,应喝温性茶



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