减肥普洱茶生的好还是熟的好处

作者:澜沧古茶   来源:普洱茶知识资讯网   时间:2020-08-14 11:04:05

下关沱茶集团的前身是创建于1941年春的云南中国茶业贸易股份有限公司康藏茶厂;1948年改名为新康藏茶厂,1950年改名中国茶业公司云南省公司下关茶厂;1958年至1959年建国十周年时短暂改名为大理茶厂;云南省下关茶厂在1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”;2004年民营化改制,重组为云南下关沱茶(集团)股份有限公司

近五年来,下关沱茶“非遗”活态表演展示,每年在国内外持续开展20场左右,引起了广泛关注,已成为云南大理茶文化的一张名片

茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异

如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1:50-60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150-200毫升

如饮用普洱茶,每杯放5-10克

如用茶壶,则按容量大小适当掌握

用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一,甚至更多

其次,茶叶用量还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系

经过反复实验,大部分的理论依据能够证明,低于45度发酵出来的茶叶普遍发酸,如果室内温度上不去茶味会发馊,导致茶品制成后出现酸馊味;而高于65度,则属于发酵过度,俗称烧心茶,烧堆子

发酵过度会导致茶叶出现瘫痪痕迹,对茶叶品质打击非常之大

茶叶不仅没有弹性和韧性,颜色偏黑发硬,叶底也厚

并且,发酵过度的普洱熟茶会出现香气的缺失,滋味寡淡,回甘不好等特点,茶质出现碳化,只有红色的汤色,口感滋味则完全不够

昆明茶厂1,勐海茶厂2,下关茶厂3,普洱茶厂4

在实物中只见过1~3的实物,4的没有见过

至于后来说8分别指什么厂应该是杜撰

如7542是勐海茶厂75年配方,以4级茶为主的产品

以后勐海茶厂用此配方生产的茶一直使用7542这个唛号

包括到勐海茶厂改制后大益茶也还在用7542唛号

仔细看图,碗身口是不是比较平

整个碗身看去比较矮

使用这种外形的盖碗泡茶,茶水除了容易溢出之外,碗口边的热度也会加高

单株的出现也是这几年追求古树茶纯料的的结果,从某种意义上来说,它比纯料质量更为严格的梯度,所谓的纯料,简单来说,就是茶叶同一产区、同一村寨、同一地块的毛料,比如临沧茶区、易武茶区、勐海茶区,再细分下去就是具体到某一个山头的古树茶毛料,现在市场上大家默认的纯料就是之同一山头相同树龄的古树茶,不混砸台地茶

虽然在茶界流传着“不苦不涩不成茶”俗语,但是苦涩味不能直接定性茶叶是不是好茶,甚至我们不能简单的把带有“苦味”或是带有“涩味”的茶,定性为都是不好的茶

那么我们应该怎样来看待茶叶的苦涩味,以及对茶叶的作用呢?茶叶苦涩味化不化得开,可能是哪些因素造成的?下面就来看看

三是以品尝其他茶种的方法来品尝普洱茶,那就难怪对普洱茶没有正确的概念了

普洱茶品茗比较内涵而艰深,必须拥有较多的知识,透过一连串品饮普洱茶的经验达到融会贯通;这一选料标准与清朝年间进贡皇室所选之料相似

道光年间,阮福所作的《普洱茶记》中就记载了普洱贡茶:“于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖

”其意思就是当时所有进贡朝廷的普洱茶,都是只取优质的野生大叶乔木的芽尖制作

朝廷把所有的茶芽都采摘完后,剩下的才允许民间采摘和贩卖

在清朝,这种类型的普洱茶只有皇室可以享用,普通民众基本无福得见

由于这一渊源,现代人就将这一以芽尖为原料的普洱茶级别以“宫廷”二字命名



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