勐海是普洱茶的起源

作者:冰岛普洱茶   来源:普洱茶知识资讯网   时间:2020-08-15 11:03:28

早在1980年代初期,陈仓过程问题首次被提出并做出报告

中国尚未开放之时,台湾人欲进入中国大陆,碍于法令限制,所以想品饮好的陈年茶品更是困难,当时好的陈年普洱茶一律都得到港澳地区才可求得些许,然而港澳地区之茶商却少有人会将茶的陈放环境及相对温度做好控制,一般皆将茶品直接置入仓库,一放就是20~30年,然而入仓后的茶品在干净通风处陈放10~20年后,茶品品质一定有其水准及保证,但是最重要的一点大家都没注意到,假若20年前一饼茶价一百元,投资一万饼,光是茶的成本就高达一百万元,然而一万饼的茶陈放在香港或台湾,光是仓储费用就要多少?长期以来普洱茶深受肯定,除了因其茶质优良,止渴提神,还有特殊的药用功效,普洱茶的药理功用早有记载,清人赵学敏:"本草纲木拾遗"云"普洱茶性温味香、味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用

苦涩逐痰,刮肠通泄,普洱茶膏黑如漆,酒醒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也

"随着现代生活环境的变迁,致癌因子无处不在,现代人可以说是处在癌症的阴影中,事实上,早在十多年前,普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实,并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可

老青砖:别名“洞砖”,又称“川字砖”

主产湖北咸宁、赤壁、崇阳、通城及湖南省临湘等县

【生津】是分泌唾液,回甘是润给人以舒适的感觉

普洱茶生津一般分为三个层次:两颊;舌面生津,一般十年的好普洱茶,都能达到舌面生津的功效;舌底鸣泉

梗较粗壮叶厚梗粗与熟茶的关系厚的叶及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉,陈化后淀粉经过水解作用产生醣类,可以增加茶汤甜味,所以适当捻揉及裁切茶菁可以使释放更多含淀粉汁液

另外叶与梗的淀粉量多于芽,所以茶菁等级低作出来的熟茶更甜

不是海拔越高,出产的普洱茶原料就会越好,“海拔高跟质量好”,“高山跟质量好”都没有必然的关系,必须是根据客观对等条件区别来看的,除了看海拔高度要处于高山的级别,同时还要看树龄、气候、生长环境、日照时间、湿度、初制等因素,根据山哥多年深入各区试喝、考察、与多位做茶前辈的交流总结,基本认为西双版纳茶区的普洱茶为最好,因此也有一种业内的说词,“勐海茶”与“外县茶”,这个根本的依据就是普洱茶原料质量参考的区域标准,关于“勐海茶”与“外县茶”的区别,普洱大学堂会有另外章节详细学习

什么是号级茶、印级茶、七子级茶?号级茶:解放以前,私人老茶庄,他们生产的产品归为号级茶

印级茶:一般是1953—1970年代时候,当然70年代他中间边缘不清晰,有点模糊

七子级茶,就是七子饼

大概73年以后,1973年云南获得普洱茶自主出口权之后,才大量使用云南七子饼这个称谓

在这之前,所谓印级茶用的是中茶牌圆茶

帕沙,既是村名,也是古茶山名

就普洱茶圈内所言的帕沙古茶山,其地理位置在西双版纳州勐海县格朗和西南帕沙村

从地理位置上看,处于南糯山与布朗山之间

早些年间,帕沙茶山被归位南糯山范围之内,茶文化学者在考察勐海茶山后,在《普洱茶原产地——西双版纳》一书中,将帕沙茶山独立出来,使其成为勐海茶区新八大茶山之一

大宗匠说,茶文化起源于中国,但是茶道却诞生于日本

我想,这是该让我们反思的话

中国茶是复杂的,中国茶文化是博大的,但是中国茶艺却像一出谐剧

日本茶道讲究的是“空”,“空”是佛家禅宗思想

中国茶文化总说自己是儒释道三家并存,但是在表演时我们却违背了这些东西

我们追求的是“有”,在一出茶艺表演中想要展现的东西很多,比如女子是否漂亮,器物是否名贵,姿态是否优美,却忽略了茶是否好喝的本真



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