忙波味道普洱茶

作者:石雨益昌   来源:普洱茶知识资讯网   时间:2020-08-15 11:03:52

自己不亲自尝试,别人永远没法跟您说清普洱茶在不同仓储,不同时间段的口感变化

知道自己需要什么样的茶,懂得如何仓储,再量力而行增加存茶规模

什么时间段买,就看个人的习惯和水平了,记住,买贵远远好过买错!好茶可遇不可求,天时、地利、仓储、运气缺一不可

有人总结,孤独和高贵的人才会欣赏普洱茶

至少我没有这么高、上、大

曾经自问,喝遍天下名山名茶,为何独爱普洱?难道是因为迷人的香?沁人心脾的韵?难以言表的气?其实这些都不是主要的,在繁华而浮躁的世界,品茗普洱能带给自己难得的平静和内心的安宁

茶叶中的茶多酚占干物质总量的20%35%,是茶叶内含可溶性物质中最多的一种

它对茶叶色、香、味的形成影响很大,对人体生理也有重要作用

鲜叶加工成干茶后,多酚类物质会发生不同程度的变化,其变化程度取决于加工方法

多酚类物质具有杀菌抗病毒、清除自由基、保护和修复DNA结构等生化活性,这些生化性质使得茶叶具有降血脂、抗肿瘤、抗脂质过氧化、抗凝促纤溶、增强免疫学功能、抗菌、抗病毒、解毒、抗衰老、抗辐射损伤等生理功效

另一派则认为,茶放久可能会潮湿或有杂味,需靠火焙乾及焙清,另外也可以利用焙的过程让茶质转化

半生晒低温烘焙既保证了口感,又使柑普中的各种物质得到了良好的转化,也降低了因天气变化带来质变的风险,但消耗时间较长,此方法制出的柑普质量仅次于生晒柑普,一般茶叶爱好者会认为此方法制作的柑普口感较好

高山茶、古树茶通常呈现出花、蜜香,而且杯底也留有明显的蜜、甜气味,而且这类茶叶在存储时转化较快

近10年来,随着人们生活水平的提高和云南普洱茶消费量的不断增长,茶叶消费市场中对高档、优质的普洱茶的需求不断上升,在市场趋势的带动下,云南普洱茶的原料即云南大叶种晒青毛茶的生产也迅猛发展,据2007年相关数据显示,云南近八成的茶树鲜叶用于生产晒青毛茶,其产量超过10万吨;但是晒青毛茶的加工形势不容乐观

一是加工质量参差不齐,加工技术与普洱茶原料质量要求不一致;二是生产效益低下,特别是2007年普洱茶市场的变化,导致大量的低档晒青毛茶被积压,茶农生产茶叶积极性受到打击,企业生产效益低下,甚至亏损

因此,进一步规范晒青毛茶加工工艺,生产优质大叶种晒青毛茶,是云南普洱茶产业健康、可持续发展的必然选择

水流从熟普中心注下,这样冲出来的茶,汤色红浓,滋味醇厚,相对来说浓度较高,刺激性强,而且耐泡度会降低,因此刚开始接触品饮的茶友会觉得味太浓

2.播种方法,可采取穴播法和单粒条播法

单粒条播行距20厘米,粒距3-4厘米

穴播行距20厘米,穴距15厘米,每穴播茶籽4-5粒

播种后随即覆土,覆土厚度2-3厘米

要注意的是冬播覆土稍厚,春播覆土宜浅

大多数人都知道,普洱茶在时间划分上,可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶

但有经验的茶人和茶农都知道,普洱茶春秋为佳

普洱茶汤的粘稠感,是衡量“我们喝的是茶汤还是茶水”的标准之一

茶水指的是水里有茶的颜色和味道,只有在喝茶的过程中喝出粘稠感,我们才能说喝的是茶汤



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