普洱茶的坑有多深

作者:中茶普洱   来源:普洱茶知识资讯网   时间:2020-08-22 20:57:28

人们为什么对“名山头茶”“古树纯料”“单株”如此热衷?正因为单株的稀有性,加之市场上对古树纯料的盲目追捧,名山头古树单株价格的“火热度”就可想而知了

甚有外地茶商上茶山“包养”茶树,每年采茶季又满怀期待的不远万里驱车赶来,无非是想在制茶这场马拉松中有个好的“起点”,毕竟制作一款好茶,好的鲜叶原料是基础,也就显得情有可原了

宏观来看,云南地理位置特殊、地形复杂,其特点主要表现为:区域性差异明显,垂直变化十分显著

且云南气候环境特殊,高纬度、高海拔,低纬度、低海拔的立体性气候,常年温差小,雨季分明,降雨量北少南多分布不均

况且部分茶种与生长形态不同,在这样的条件下,不同地域、山头的茶口感不尽相同,各地域茶山茶质有着各自的显著特点

故总听人言“勐海味”“思茅味”“临沧味”;缩小范围来看,又有不同的“山头味”,如“冰岛”“昔归”“南糯山”等

易武古茶山位于勐腊县易武乡,平均海拔1400米,年平均温度17.7℃左右,年降雨量在1800-2100毫米之间,是大叶种普洱茶理想的生长地

易武茶山是传统普洱茶的主产地,茶园面积和茶产量长期居于古六大茶山之首

一是必须在合适的储藏条件下

普洱茶的存放是干燥、通风、无异味的地方,一个条件不满足,都会使普洱发酵转化缓慢或者发生质变

如不小心与汽油、油漆等放在一室,或者是放在新装修的房屋内都会使得普洱吸入其他味影响茶品;第一是每泡过后的的停顿时间,停半分钟或者一分钟,仔细感受口腔的变化,包括回甘生津产生的部位和持续时间,以及喉韵、香气

攸乐古茶山位于版纳州景洪市境内,古六大茶山之一,今称作“基诺山”

攸乐茶山东西长750公里,南北宽520公里

古茶园有一万亩左右,海拔在575—1691米之间

基诺人制茶历史悠久,与其他少数名族相比,他们更加传统、认真

攸乐古茶条索紧实,色泽灰褐,内含物质均衡,香气稳定,滋味醇和,入口有明显的冲击力和冰糖韵,汤色绿黄

同时,我们也购买了6款市面上比较常见的瓶装水,也选取了6套完全一样的审评杯进行对冲,然后分别选取第一道和第二道茶汤,给大家对比展示观察

哀牢山普洱茶特点就介绍到这里了

由于今年冬季气候温和,茶树发芽比较早,所以普洱春茶的采摘估计也会提前

南糯山的古树树干看上去要比景迈山粗大得多,当然两者树龄都差不多

南糯山的古树资源还是很丰富

特别是半坡老寨,外界的干扰少,很多高大的树林立于茶园山坡

因其特殊的自然环境,也造就了南糯山半坡老寨茶独特的品质特点

固体物质的混合本来就很难,比液体、气体混合难度大多了,很难混合均应,作为茶叶,就更难了,要保证条索的长度,又要混合均匀,每次匀堆,就会产生很多短碎,所以,拼配的次数,是要严格限制的,尽量少为佳

普洱茶深受人们的喜爱,是由于普洱茶的口感、香气、滋味更是独特,也是因为普洱茶是中国所有名茶中最讲究冲泡技巧和品饮方式的茶类

普洱茶品饮方法有清饮、也可以搭配混饮



相关阅读:

微信扫一扫

关注公众号送茶叶