普洱茶的大树和古树的年份区别

作者:古树普洱茶   来源:普洱茶知识资讯网   时间:2020-08-24 13:50:02

话虽如此,坊间有些普洱却无此效果,因为它们不是来自云南,而是越南,泰国或其它区域仿制的,包装及名称可能一样,但茶叶品种却大不相同,因为云南的普洱茶是属于原始型的茶种其内含的有机成份及DNA与其它经过改良后的茶树品种不同,甚实多年以前台湾及日本都曾尝试制做普洱茶,但却没有成功,其根本的原因就是茶的品种不同,一般的茶叶是无法让曲菌中的酶菌生存下来,即使经过了渥堆的工序,也无法让茶叶愈陈愈香,反而口感变涩,而滋味愈变淡,与正统的中国南普洱茶不能相比,所以在购买时,要特别注意

话虽如此,坊间有些普洱却无此效果,因为它们不是来自云南,而是越南,泰国或其它区域仿制的,包装及名称可能一样,但茶叶品种却大不相同,因为云南的普洱茶是属于原始型的茶种其内含的有机成份及DNA与其它经过改良后的茶树品种不同,甚实多年以前台湾及日本都曾尝试制做普洱茶,但却没有成功,其根本的原因就是茶的品种不同,一般的茶叶是无法让曲菌中的酶菌生存下来,即使经过了渥堆的工序,也无法让茶叶愈陈愈香,反而口感变涩,而滋味愈变淡,与正统的中国南普洱茶不能相比,所以在购买时,要特别注意

熟茶是普洱茶中最具营养和保健价值的茶类,除了具备一般茶类的功效外,其拥有的另外三种保健物质更是将别的茶类甩上几条街,极具竞争力!酒精对心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,两者一起发挥作用,对心脏功能欠佳者,十分危险

对于喝普洱茶,尤其是茶汤的口感滋味,主要集中表现在由视觉转移到味觉上的效应上

其中包括它的喉韵、陈韵、回甘、生津等要素

置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量

若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克

冲泡普洱茶:普洱茶冲泡需先冲一次热水,称为“洗茶”

“洗茶”概念出现于明代,《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美

”对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少

因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的

“洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失

普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,材质宜选陶壶、紫砂壶

而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定

普洱茶也可冷饮

但是,厚不厚是由内质决定的,人为因素很难改变,古树、大树茶会随着后期的陈化逐步体现出来,易武料五年以后越来越厚就是明证,甚至还有变浓郁的趋向,变化惊艳!“市场上号称的古树熟茶,大多是挂羊头卖狗肉,真正用古树纯料来制作熟茶的少之又少,有的也确实用古树原料来制作熟茶的,但制作工艺又无法过关,好的原料其实又被浪费掉了,从鲜叶初制到原料渥堆发酵再到成品精制,再摆放几年到杯中茶叶的全程制作的古树熟茶,市场上可以说没有

”柑胎:也叫柑仔

从小指头到拇指头大小的都有,颜色呈墨绿色,捏起啦硬而扎实

5-6月份的时候,会疏下一批柑胎保证其他柑子有足够的养分,一举两得

7262是经典老五样中的一款高档熟茶,香气细腻,综合品质极佳,性价比高

为勐海茶厂的经典产品

7592(8592):亦为勐海厂主力常规熟饼,出厂价格较低

发酵度较7572轻,口感最重,新茶略带酸苦,然经过多年陈化或入香港茶仓则成为消费者接受度最高熟茶品

面舖3-6级菁,里茶以5~8级为主



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