普洱茶助湿气吗

作者:普洱茶盘   来源:普洱茶知识资讯网   时间:2020-08-25 14:01:31

第四是后期存储的原因

茶叶本身具有很强的吸湿和沾染异味的特点,温度、湿度、异味都会对茶叶的香气有着很大的影响

由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化

不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向

其次是普洱茶生长环境的影响

这个因素指的是后天的,不是茶本身的因素

因为很多地方的普洱茶并不是独立生长的,而是与其它植被混生在一起的

一些茶树与樟树混生在一起,日积月累,这些古树茶自然也就带有一种特殊的樟香

如今在茶圈子里所讲的“黄片”,有一种说法是:上世纪80年代中期,古镇易武也与版纳的其他茶山一样,贯彻执行上级的文件精神:改造低产茶园,栽种高产优良茶种茶树

一夜之间,许多百年以上树龄的古茶树惨遭砍伐,茶农们把砍伐倒的茶树上稍嫩点的老叶采回家里,制作成当地人爱喝的粗毛茶一一老帕卡,也就是今天令人称道的大黄片茶

小青柑选用还未成熟的“婴幼儿期”柑橘制与云南普洱茶味原料作而成的一种茶

青柑一般默认为采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮,此时果皮尚未着色,外表色泽青褐色甚至青黑色,油室点微凹且密,不显皱缩,质硬皮薄,味辛气香

通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶

前几泡茶气强烈却又口感柔顺

冲到4—5泡后会觉得茶水细腻香气如兰并伴有浓烈的回甘和生津,而且口腔留香持久

此茶放上2—3年茶味特佳,可惜的是真正纯料的昔归茶太难找

就此而言,原料的厚度、丰富性、层次性是第一位的,内含物总量要充足,水浸出物率要高,当然这是大叶种具备的基本特性,比如勐库大叶种的水浸出率可以达到50%左右,秒杀所有的中小叶种

当然我们要优中选优,既然希望自己的普洱茶可以越陈越香,并且保持品质的巅峰期更长一些,转化时间更长一些,当然是选择内质更厚

从这一点而言,勐海茶和临沧茶整体上较为厚实,尤其以布朗山的茶和勐库茶为代表

第二类:普洱熟茶(熟普),在生普的工艺上再经过渥堆发酵制作而成

条索视级别而定,颜色为黑褐色

苦涩较低,口感上接受度比较高,同时也保留了一部分自身的味道

汤色普遍为黑褐色(是发酵程度)“工艺趋同”,就是将具有相同工艺特点的茶叶归为一类,如绿茶类,它们共同的加工工艺特点是:杀青—揉捻—干燥;红茶类共同的工艺特点是:茶青萎凋—揉捻(切)—渥红(旧称发酵)—干燥;青茶类类的共同工艺特点是:茶青萎凋—做青—杀青—揉捻—干燥;黄茶共同的工艺特点是:杀青—揉捻—闷黄(也可在半干燥时闷黄)—干燥;黑茶类的共同工艺特点是:杀青—揉捻—干燥—发酵—再干燥;白茶类的共同工艺特点是:自然干燥(又称全萎凋)

世事浮沉,民国以后,因为战乱等等能说和不能说的原因,我们的家族也一度衰落,在过去近百年里都是人丁单薄的,直到21世纪以后,可能是时势造英雄吧,我们的家族走上了迅速繁衍之路,而如今已是子孙满堂,难以计数了

我是我们家族里辈分最小的普洱新茶

昔归古茶山位于临沧邦东乡

离村委会12公里,距乡政府16公里

面积约4平方公里,年平均气温21 ℃,年降水量1200毫米

邦东乡位于临沧城东面,乡政府距临沧城公路里程64千米

东与思茅市的景东、镇沅、景谷隔江相望,西南与忙畔乡、马台乡毗邻,北与云县大朝山西镇接壤

全乡国土面积223.86平方千米,最高海拔3429.6米,最低海拔750米

乡辖7个村委会,67个村民小组,总人口1.4万人,其中少数民族人口占18.4%



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