普洱茶老品牌排行榜

作者:精品普洱茶   来源:普洱茶知识资讯网   时间:2020-08-26 14:02:40

存放了6-7年的茶叶经过波动期的碰撞和转化沉淀后,品质有了第一次小的定型,把这一时期叫做回味期

这时期的茶,不仅滋味更丰富,而且果香很明显,甚至会带有天然的淡淡果酸,能给口腔无穷之回味

普洱茶已受到茶友们热捧许多年了,特别是生普,得到的垂爱一直都是有增无减,它越陈越香、变化无穷的魅力让许多茶友无法抗拒

但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气

我有一个方法:在存放的茶叶旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大

普洱茶茶量异于一般茶品,一种茶品动辄数几吨,甚至万吨

在鲜叶杀青过程,无论温度是180°左右或是210°以上,因为滚筒杀青时,数量通常很大,较少清理杀青滚筒,所以很容易产生内附茶叶焦炭现象

而在风筛分级时,这些茶叶焦炭的黑色颗粒多以掉落,且国营厂时常会使用非当年度的茶青,在经过储存搬运过程,这些颗粒也会减少,焦炭味也会降低

最后毛茶与成品干燥使用烘干,因为抖动与高温的影响,焦炭味与黑色颗粒就会消失殆尽

临沧市云南第一产茶大市,是普洱茶料的的最大产地、孟库大叶种茶的原生地,还是闻名中外的“滇红之乡”

临沧茶园大都分布在海波1500-2000m之间,目前有茶园总面积130万亩,其中,野生古茶树群落40万亩,栽培型古茶园65万亩(百年以上古茶园9万多亩),无性系高优生态茶园25万亩,有机茶园3.5万亩,茶叶总产量3.5万吨,出口的滇红茶8千多吨,生产普洱茶成品1万多吨、普洱毛茶1.4万吨,实现工农业总产值8亿多元

产品结构从过去红茶为主转变为普洱茶为主;全市已注册的茶叶商标达86件,还有60多件茶叶商标正在申请注册中,涉茶人口众多,全市230万人,其中农业人口190万,与茶产业有关的就有160万人

2005年茶农来自茶叶的收入人均增收达150元

普洱茶市场的繁荣,给临沧茶产业的发展带起了生机和活力,临沧作为普洱茶主要产区,其品牌形象相对滞后,制约了临沧普洱茶产业的发展

提升临沧普洱茶茶叶,研究发展具有临沧茶叶产品特性和民族特色的品牌显得尤为重要

杀青这一环节是普洱茶铭刻时光力量的不二法宝,越陈越香越浓特性的由来,可以说是普洱茶香气形成的大功臣了

争取各种机会深入茶山了解当地情况,了解各山头的气候特征以及土壤植被特征,对各山头的古树大树小树茶都进行细分,了解各种口感的差异

对知名的老茶会有亲身体会,能说出一些特征

这个段位,对泡茶水的选择也会提高要求,对烧水壶也开始有要求,各种铁壶、银壶、陶壶、水晶壶适合泡什么茶对茶有什么提升,都能说出一二

对茶器的要求也逐步提高,什么茶应该用什么茶器泡,什么茶用什么型的紫砂壶以及紫砂泥料都会深入研究

家中开始有专门的茶室和存储普洱茶的仓库

特色:数量少,口感类似于布朗山茶区,舌面后段与上颚后段微苦,但平均茶质较为薄,上颚中后段有特殊的气味

秋季适合喝普洱茶吗?其实普洱茶和红茶适合秋冬季节喝

普洱属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名

现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶

外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红

有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟

“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点



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