中茶黄印7262普洱茶

作者:精品普洱茶   来源:普洱茶知识资讯网   时间:2020-09-01 01:10:56

原生普洱茶三季茶是以一年中茶青采制时间的季节性特点来叫的,它分别是春茶、夏茶、秋茶,其中最好的就是春茶

夏茶:指立夏至立秋节令前采制的茶

晒青毛茶的“二水茶”,指芒种至小暑期间采制的夏茶,滋味浓厚,又称“细黑条”

这种高温高湿不通风的环境,特别适合微生物的滋生

微生物的繁衍,使得普洱茶内含物质的氧化反应中,微生物氧化成为主流(还有部分自然氧化和酶促氧化)

这就形成了香港仓储普洱茶的独特风味——也就是我们所说的“港仓”味道

而相对而言苦涩味较重的普洱新制生茶,在这种环境中也得以快速的褪去苦涩,更加适合港人的品饮取向

于是乎这种仓储也就成为了香港普洱茶仓储主流——在那个时代,这就可以等同于是普洱茶的仓储主流

一成熟[10天左右]叶底杏黄色且柔软,汤色杏黄色带浑浊多毛质,味度苦涩为主甘感中也带涩

答:红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售,但普洱茶的形态则比较丰富:有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等

其中最出名的属于七子茶饼

每饼净重357克,合七两,每筒七饼,共七七四十九,代表多子多孙的含义,故名七子饼

普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶,砖茶则多用老粗茶叶制成

制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶

这种茶叶冲泡方便,比较适合在办公室饮用

普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续冲泡二十次以上,所以泡普洱茶不能浓度太大,尤其对老年人和肠胃较差的人而言,浓茶不仅会伤害肠胃,更会使神经兴奋,出现失眠

只有正确的冲泡,才能发挥普洱茶的保健功效,也能降低失眠出现的风险

当我们在品饮普洱茶的时候,普洱茶都会给我们带来不同的感受,味觉上也好,体感也罢,都会有很多的区别

茶汤入口后,口腔里面会有唾液分泌出来,这在普洱茶专业术语里面为生津,那普洱茶为什么会两颊生津?冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化

就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也已浓饮为主;江浙、北方喜欢淡饮

就云南人的饮茶习惯而言,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般为1:40或1:45

对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度,也可以通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度

就茶性而言,投茶量的多少也有变化

例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶可适当减少等等

切忌一成不变

但是即便是古树茶因产区不同品饮中也要区别对待,如勐海古树和古六大茶山的古树茶表现力是不尽相同的,勐海古树如班章,茶味很重喝进去非常厚实,香气很好,但是刺激性也稍强,所以生津回甘的速度也是很快的,而六山古树如倚邦,易武,茶汤柔和,很难体验到不舒服的苦涩,但是绵绵的软软的带有蜜香甘韵的茶汤入口后,较勐海古树而言猛烈的生津回甘是需要点时间的,但是带给你的感觉又是那么的舒服久久而不能散去,它与现代人工后发酵普洱茶不同,熟茶因经过渥堆发酵,而粗青气褪减的变化,正是失去普洱茶真性的关键所在,也就是失去了新鲜的品味,普洱老茶虽历经漫长的自然陈化,但仍是生茶青饼,依然保持了茶最新鲜品味和茶的真性

今天的普洱茶仍应坚持传统制作,新鲜自然,这才是传承好普洱茶制作传统的基本条件,只有在这个基本条件之下,才能找到普洱茶的真实性,惟有找到普洱茶的真性,才可能品悟出它的意境所在,同样的,了解其真性的存在,才会致力制作好的生普洱茶,并在漫长岁月中让它缓慢地陈化,形成普洱茶最宝贵的伦理文化,将过去那种‘祖父做孙子卖’的优良性传统循环下去,如此说来,学`品`藏普洱茶急功近利使不得,质朴、自然和静寂才能享受新鲜自然古意盎然的真普洱茶



相关阅读:

微信扫一扫

关注公众号送茶叶