黄茶的特征简述

作者:暴敌普洱茶批发市   来源:安徽暴敌普洱茶批发市场   时间:2020-09-01 09:46:36
  黄茶,中国六大茶类之一,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶;作为六大茶类中鲜为人知的黄茶,渊源于中国历史长河中,却逐渐要淡出了茶友们的视线。很多茶友说,黄茶貌似都听过,却只闻其名,不得其香。黄茶的品质特点是黄汤黄叶,外形没有绿茶的嫩绿以至于很多人都忽略了她,因此,下面小编就给大家介绍一下黄茶的特征吧!  黄茶的口感特征  1、鲜淡型  味鲜甜,较淡。鲜叶嫩而新鲜,因原料内含物含量和加工工艺所致,如君山银针、蒙顶黄芽。  2、醇爽型  不浓不淡,不苦不湿,回味爽口,鲜叶度好,加工及时合理,如蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽。  3、平和型  清淡正常,不苦涩,有甜感。粗老采原料,芽叶一半以上老化,如中、低档黄茶。  黄茶的品质特征  1、黄芽茶的茶品首要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等,这一品类的黄茶,具有形状挺直重实,芽身光华金黄灼烁、汤色杏黄清白的特点。  2、黄小茶的茶品包罗有沩山毛尖、泉城红、泉城绿等;黄小茶有光华黄亮油润、白毫显示、汤色橙黄豁亮、叶底黄亮嫩匀等特点。  3、广东大叶青、安徽皖西金寨等则属于黄大茶;黄大茶的品格特点是形状梗壮叶肥、梗叶光华金黄油润显褐,汤色清亮黄褐。  黄茶的种类  1、君山银针  君山银针是黄茶中的名茶,它的特点是茶的外形紧实,芽身是金黄的,光华豁亮,茶叶知识,味道甘爽,有清香。  2、海马宫茶  海马宫茶是产于贵州省,该茶的茸毛显示,味道甘甜,是在谷雨前后才开采的,该茶含有较多的茶多酚,维生素和氨基酸等物质,可以防癌,杀菌等结果。  3、北港毛尖  北港毛尖属于黄茶,是产于湖南省的岳阳市,它的芽壮,毫尖显示,属于金黄色,味道甘醇,它有生津解渴,消食,提神等功能。  4、霍山黄芽茶  霍山黄芽茶的产地是安徽省的霍山县,该茶叶的形状条直,叶底豁亮嫩黄,味道甘醇,茶汤清亮豁亮,可以降脂肪,加强免疫力等浸染。  黄茶冲泡要领  1、茶具  可以用玻璃杯茶具冲泡,这样可以调查沏茶的形态。  2、投茶量  按照茶具的容量放进四分之一的茶叶。  3、冲泡时刻和温度  冲泡水的温度在85度,第一次泡的时刻是30秒,第二次泡六十秒,第三次泡2分钟。  黄茶的功能  1、黄茶有可溶糖、维生素、茶多酚等物质,可以提防食道癌。  2、黄茶的叶子含有自然物质较高,对杀菌,消炎,防癌有结果。  3、黄茶是沤茶,会发生消化酶,对脾胃有辅佐,有利于消化。  4、黄茶的茶根的操作可以用来推拿无名指的枢纽处,这样会使微量元素投入穴位会增进脂肪代谢。  综上所述,黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为“闷黄”、“闷堆”,或称之为“初包”、“复包”、“渥堆”。


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