昆明香茗园古树普洱茶

作者:彩农茶   来源:普洱茶知识资讯网   时间:2020-09-07 14:18:41

粘稠一词指的是浓厚而带粘性

就普洱茶而言,是指其水溶性物质是否丰富,也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否

粘稠度主要是通过茶汤入口的表现来体现的

一款茶冲泡后,茶汤入口马上就可以判断其粘稠度

优质的普洱茶,无论生熟,在新茶阶段就必须具备优秀的粘稠度

粘稠度还有另外一种阐述,那就是口腔丰富度与口腔冲击力

优质的普洱新茶,在入口后,若是感觉满口馨香,生津回甘迅速,味蕾感知到丰富的味道,那么就可以认为这款茶的粘稠度是上乘的

厚是指滋味丰富,多种不同的味道和谐配合在一起,给人饱满厚实的感受;浓是指某种味的强度

某茶如不够浓,可增加投茶量,增加水温,增加浸泡时间,就可以达到了

茶厚,是指滋味丰富,多种不同的味道和谐配合在一起,喝起来给人饱满厚实的感觉

摊凉去火,熟茶发酵完毕后,把茶叶摊薄,放在仓库,若时间短,摊凉个把月,可晴天开窗通风,阴雨天密闭,散去部分火味,要是敞开放个几年,就要注意紧闭门窗,偶尔开窗通风,这是散去燥火味的比较普遍做法;茶的种类多不胜数,其中有包含普洱茶、绿茶、苦丁茶等等

谈起普洱茶,又数其茶叶收藏价值最高,也是品茶的最好选择

一有空闲,不妨拿出茶具,再烧滚热水,在壶内放入普洱茶叶,倒入烧水泡壶浓郁的普洱茶,绝对是人生一极棒的享受

秋季饮茶强健体

秋季天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其两者功效

这样饮用茶性适中,介乎生熟茶之间,不寒不热,很适合秋天气候

如今流行的“正山”概念,最早源于“曼松贡茶正山”

这还得从曼松的两个“王子山”的传说说起

你喜欢喝熟茶吗?下面这些关于熟茶的知识你都了解吗?熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,养颜,减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群

选择熟茶对胃有暖胃和保护作用

有了识茶的基础,才能进入更高境界:首先是识水

茶既是一种饮料,就要讲究泡茶之水的质量

对此古人已有许多高论,经典的说法是"山泉最佳,井水次之,江水又次之"

而且要如王安石一样能喝得出江中水与江尾水的区别

今天情况已有许多变化

对于都市饮者来说,真正的泉水井水无处可觅,江水则污染得不能饮用

比较容易得到的就是优质矿泉水

注意不要用纯净水,更不宜用自来水

有了好水后,还要懂得冲泡的方法

一般来说,绿茶比较简单,八十度左右开水即可

乌龙茶的温度要求则较高,既要现烧,又不能沸滚太久

有了好茶好水,还要有好的茶具

这便是识器

中国的茶器,是一门洋洋大观之艺术

最好的当然要数江苏宜兴紫砂壶

名壶价值胜过黄金

除此,还有许多茶器如德化、景德镇的瓷茶器也很漂亮

对于一般饮者来说,要懂得欣赏

但是最重要的是要懂得茶水与器具相配的道理

比如,乌龙茶要用"曼生壶,若琛瓯",必须将茶水从壶里倒到小瓯里,考究的还配有拇指大小的闻香杯,先闻后饮,所以又叫功夫茶

绿茶就最好用玻璃杯,看茶叶在晶莹剔透中如花般绽放,未饮先醉,自然别有风味

识器的还一重意思是要能识大器

即饮茶时的外部环境

品茶是一种高雅的休闲活动,可在陈设典雅的茶室中边饮边听若隐若现的轻音乐;可在朋友家中自泡自饮,随心所欲,慢慢啜品

可在花前月下,树旁水边,席地持壶,与自然为伍

不管什么环境,当以清静、洁净为上,方有情趣



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