Нет отзывов, добавить
+79036183681
Контакты
Оборудование для ресторанов и магазинов
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7903618-36-81
+7903618-36-81
Николай
РоссияМоскваМ.О., г. Люберцы, ул. Красноармейская140002
Карта

Пароконвектомат электрический бойлерный Rational SCC 61

Пароконвектомат электрический бойлерный Rational SCC 61, фото 2
  • В наличии

830 724 руб.

Пароконвектомат электрический бойлерный Rational SCC 61
830 724 руб.
В наличииПароконвектомат электрический бойлерный Rational SCC 61
+7903618-36-81
  • +7903618-36-81
+7903618-36-81
  • +7903618-36-81
  • График работы
  • Адрес и контакты

Описание

Пароконвектомат электрический RATIONAL SCC 61 5 SENSES используется для автоматического приготовления (в автоматическом режиме) мяса, птицы, рыбы, гарниров / овощей, блюд из яиц / десертов, выпечки и автоматического финишинга. С умной системой оптимизации смешанной загрузки при производстве и при обслуживании á la carte, с полностью автоматической системой очистки и ухода за аппаратом. Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 5 SENSES может использоваться и как пароконвектомат (режим пароконвектомата) в соответствии с DIN 18866 для приготовления продуктов по технологиям, наиболее часто применяемым на профессиональных кухнях. При этом можно по желанию использовать только пар, либо горячий воздух, либо обе среды приготовления последовательно или одновременно.
Особенности

Управление:
– самообучающаяся система управления автоматически настраивается с учётом действий пользователя;
– MyDisplay – самоконфигурируемый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.);
– цветной 8,5-дюймовый TFT-монитор и сенсорный экран с самообъясняющими символами обеспечивает максимальную простоту в обслуживании;
– руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учётом выполняемой операции;

Очистка, уход и надёжность в эксплуатации:
– автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, регулируемая в зависимости от давления в гидросети;
– 7 ступеней очистки для очистки и ухода за аппаратом без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время;
– автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора;
– автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием ступени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения;
– индикация уровня загрязнения и уровня обслуживания на дисплее
– диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений;
– функция самотестирования для проверки функционирования аппарата;

Оснащение:
– термозонд с 6 точками измерения и автоматической коррекцией ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;
– управление микроклиматом – измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента;
– фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления;
– память аппарата, рассчитанная на сохранение минимум 350 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов;
– 3 ступеней подачи пара, регулировка от 30°C до 260°C, горячий воздух или комбинация;
– интерфейс USB;
– мощный генератор свежего пара с функцией автоматического удаления накипи;
– 5 программируемых скоростей вентилятора;
– встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания;
– работа без установки по умягчению воды и без дополнительного удаления накипи;
– функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора;
– автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.);
– двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;
– съёмные поворотные навесные рамы (расстояние между направляющими 68 мм);
– материал внутри и снаружи – специальная сталь DIN 1.4301;
– допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW;
– водозащищённость по стандарту IP X 5;
– подача энергии регулируется в соответствии с потреблением;
– продольная загрузка для аксессуаров GN 1/1, ½, 2/3, 1/3, 2/8;
– раздельные электромагнитные клапаны умягчённой и горячей воды до 30°C;
– 5 программируемых ступеней расстойки;
– автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время);

Безопасность труда:
– очищающие таблетки и таблетки Care (твёрдый очиститель) для обеспечения оптимальной безопасности труда;
– вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB;
– предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;
– согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала;
– максимальная высота загрузки – 1,60 м при использовании шкафа-подставки, выпущенного производителем аппарата;
– встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;
– дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и функцией захлопывания;

vkontakte facebook twitter
Характеристики
Основные
Производитель  Rational
Страна производительГермания
Вид оборудованияПароконвектомат
Тип парообразования  Бойлерный
Тип управленияСенсорное
Источник питанияЭлектричество
Номинальное напряжение380 В
Габаритные размеры
Общая высота782.0(мм)
Вес110.0(кг)
Параметры противней и гастроемкостей
Ширина771.0(мм)
Длина847.0(мм)
Дополнительные характеристики
Высота782
Мощность11
Длина в упаковке1000 мм
Высота в упаковке920 мм
Вес в упаковке126 кг
Ширина в упаковке950 мм
Напряжение питания380 В
Спецификация
Информация для заказа
  • Цена: 830 724 руб.